L'essentiel
- Origine végétale (souvent issu de la pectine de fruits).
- Protège les formules contre l'oxydation et les effets de l'eau calcaire.
- Alternative écologique aux stabilisants classiques comme l'EDTA.
L'acide galactarique est un ingrédient d'origine naturelle, souvent issu des fruits (comme les agrumes), qui aide à stabiliser les produits de beauté. On peut l'imaginer comme un petit aimant qui capture les impuretés métalliques présentes dans l'eau pour éviter qu'elles ne dégradent la crème ou le shampooing.
Origine de l'ingrédient
Le terme vient de « galactose » (un sucre naturel) et du suffixe « -arique » utilisé en chimie pour désigner certains acides dérivés de sucres. Le mot galactose lui-même tire sa racine du grec gala, qui signifie « lait ».
Bienfaits
- Dans un shampooing utilisé avec une eau très calcaire, il empêche les minéraux de ternir les cheveux.
- Dans un sérum à la vitamine C, il aide à maintenir la stabilité de la formule en neutralisant les traces de métaux.
Comment l'utiliser
Cet ingrédient intervient principalement dans la formulation de cosmétiques naturels et bio comme agent séquestrant (chélateur). Il remplace avantageusement certains stabilisants synthétiques plus controversés.
Précautions et tolérance
C'est un excellent choix pour les formulateurs cherchant à créer des produits biodégradables. Il n'y a pas de contre-indication connue pour les consommateurs, car il est très doux et bien toléré par la peau.
Autres noms (INCI)
Avec quoi l'associer
Si vous privilégiez la « Clean Beauty », repérez cet ingrédient sur l'étiquette : c'est un bon indicateur d'une volonté de la marque d'utiliser des substituts naturels aux agents de conservation synthétiques.
Questions fréquentes
L'acide galactarique est-il un exfoliant comme l'acide glycolique ?
Non, malgré son nom d'acide, son rôle principal n'est pas d'exfolier la peau mais de protéger la stabilité du produit lui-même.
Est-il adapté aux cosmétiques vegans ?
Oui, il est généralement extrait de sources végétales comme les écorces de fruits ou la pulpe de pomme.